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共赴时光深处,品味蓝的深度 尊尼获加蓝牌携手泰安门开启Blue Table首站

2022-01-07 16:21:28 编辑:奢雅网小编

浏览前请确认(ren)已年(nian)满18周岁【2022年(nian)1月6日(ri)】新年(nian)伊始,尊尼获加蓝牌(pai)(pai)于上(shang)海新晋米其林三星餐厅(ting)泰安门开启(qi)尊尼获加蓝牌(pai)(pai)Blue Table首站,在(zai)精心打(da)造的(de)蓝色长桌上(shang)演一场惊艳(yan)味蕾的(de)

浏览(lan)前请确认已年(nian)满(man)18周(zhou)岁

【2022年1月6日(ri)】新年伊始(shi),尊(zun)尼获(huo)加蓝(lan)(lan)牌(pai)于上海新晋(jin)米其林三星餐厅泰安门开启尊(zun)尼获(huo)加蓝(lan)(lan)牌(pai)Blue Table首站(zhan),在(zai)(zai)精心打(da)造的(de)蓝(lan)(lan)色长桌(zhuo)上演一场惊艳(yan)味(wei)蕾的(de)“演出”。美(mei)食老饕沈宏(hong)非(fei)先生(sheng)(sheng)、闫涛先生(sheng)(sheng)、生(sheng)(sheng)活方式研究(jiu)者庄雅婷女士、青(qing)年企业(ye)家何(he)超莲(lian)女士等多位重磅(bang)嘉(jia)宾齐聚,在(zai)(zai)“造境”中体验(yan)珍稀(xi),用时间、风味(wei)、珍稀(xi)三个(ge)篇章升(sheng)华味(wei)蕾体验(yan),层层揭示(shi)隐(yin)藏在(zai)(zai)温度之下的(de)深度风味(wei),享受(shou)尊(zun)尼获(huo)加蓝(lan)(lan)牌(pai)在(zai)(zai)Blue Table发(fa)挥的(de)无限(xian)可(ke)能(neng)。

尊尼获加蓝Blue Table于上海泰安门开启首站.jpg

尊尼获加蓝(lan)牌Blue Table于@上海泰安门开(kai)启(qi)首站

往时光深(shen)处,品海陆至臻

“蓝,是(shi)(shi)一种纯粹,是(shi)(shi)38年(nian)的(de)(de)时间,是(shi)(shi)深邃的(de)(de)海洋(yang),也是(shi)(shi)绝世的(de)(de)孤独。 Blue Table,感(gan)官世界(jie)的(de)(de)异域奇境。心(xin)之所向,皆是(shi)(shi)征途(tu)。”

—— 闫涛 美食评论家、《舌尖上的中国》、《风味人间》美食顾问

当音乐(le)缓(huan)缓(huan)升起(qi),一段(duan)唤(huan)(huan)醒味(wei)蕾的(de)沉浸式舞蹈为(wei)第一篇章「时光之淀(dian)」拉开序幕(mu)。舞者于桌边(bian)漫步起(qi)舞,生动诠释(shi)味(wei)蕾被佳酿唤(huan)(huan)醒的(de)美(mei)妙。宾客(ke)沉浸其中,向味(wei)蕾深处探寻时光留存的(de)痕迹(ji)。此刻,尊尼获加蓝牌(pai)38年(nian)以上的(de)珍稀酒(jiu)液,于舌尖(jian)之上绽(zhan)放(fang)光阴之美(mei)。

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一段以“苏醒”为(wei)主题的沉(chen)浸(jin)式舞蹈,诠释尊尼获(huo)加(jia)蓝牌背(bei)后的时光之淀

时(shi)(shi)(shi)光(guang)(guang)的(de)(de)内(nei)涵也融(rong)合(he)于泰(tai)安门主厨Stefan Stiller精(jing)心打造的(de)(de)菜品中。四道以(yi)时(shi)(shi)(shi)间为灵感,以(yi)海胆、鸭肝、梭子蟹与龙虾为食材的(de)(de)精(jing)致(zhi)菜品,在与尊(zun)尼获加蓝牌的(de)(de)搭配中诠释酒液(ye)背后时(shi)(shi)(shi)光(guang)(guang)的(de)(de)韵味(wei)。宾客在海陆(lu)至臻中,体(ti)会餐酒双(shuang)重演绎的(de)(de)时(shi)(shi)(shi)光(guang)(guang)真(zhen)谛。在醒酒器(qi)的(de)(de)作用(yong)下,38年时(shi)(shi)(shi)光(guang)(guang)赋予的(de)(de)迷人(ren)风味(wei)绽放出不可复制(zhi)的(de)(de)芳(fang)香(xiang),萦绕不绝。

绵密柔滑的肥鸭肝“蛋糕”搭配尊尼获加蓝牌,唤醒宾客味蕾.jpg

绵(mian)密柔滑(hua)的肥鸭肝“蛋糕”搭配尊(zun)尼获加蓝牌,唤醒宾客味(wei)蕾

逐鹿味三叠(die),品八(ba)维风(feng)味

「繁(fan)复(fu)风(feng)味(wei)」层(ceng)层(ceng)绽(zhan)放,开(kai)启味(wei)蕾空间的无(wu)限遨游。每一瓶尊尼(ni)获加蓝牌都由尊尼(ni)获加首(shou)席调(diao)配(pei)大师(shi)以万中取一的臻选比例倾情匠(jiang)心呈现(xian),苹果、蜂(feng)蜜、黑巧克力、玫瑰、橙、烟熏、木质(zhi)、坚果带来的八维风(feng)味(wei)相互(hu)平衡,巧妙融合成繁(fan)复(fu)的风(feng)味(wei)和深邃(sui)的口感(gan)。

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左: 宾客(ke)桌前的蓝(lan)盒在第(di)二篇章被点亮,呼应尊尼获加蓝(lan)牌的八维风味

右: 知名生(sheng)活方(fang)式博主、生(sheng)活美学(xue)家@唐七女(nv)士为Blue Table打造专(zhuan)属桌陈

“Blue Table 层(ceng)层(ceng)揭示了隐藏在(zai)温度之下的深度风味,这(zhei)个(ge)游(you)戏大有可玩。尊尼获加(jia)蓝牌不(bu)仅完美完成了对鹿肉的‘二(er)(er)次(ci)烹饪(ren)’,柔和的酒液与香气也对鹿这(zhei)一传统意(yi)义上‘野(ye)味’进行了‘二(er)(er)次(ci)驯(xun)服’”。

—— 沈宏非 作家、《舌尖上的中国》总顾问

第(di)二(er)篇章(zhang)在(zai)尊尼获加(jia)(jia)蓝牌的(de)(de)温度(du)游戏(xi)中(zhong)(zhong)徐徐展开,宾客在(zai)一段诠释“融合与(yu)(yu)层次”的(de)(de)舞(wu)蹈(dao)中(zhong)(zhong)体会尊尼获加(jia)(jia)蓝牌风(feng)味(wei)(wei)的(de)(de)耐人(ren)寻味(wei)(wei)。三种不(bu)(bu)同(tong)温度(du)的(de)(de)品饮方(fang)式(shi),为尊尼获加(jia)(jia)蓝牌的(de)(de)繁复风(feng)味(wei)(wei)打开各(ge)显魅力的(de)(de)窗口——50度(du)的(de)(de)酒液散(san)发(fa)木质与(yu)(yu)烟熏风(feng)味(wei)(wei);零下10度(du)的(de)(de)酒液在(zai)低温的(de)(de)作用下显现果(guo)香与(yu)(yu)绵密的(de)(de)蜡质感;常(chang)温下的(de)(de)酒液借(jie)助手(shou)中(zhong)(zhong)余(yu)温,散(san)发(fa)具有标志(zhi)性的(de)(de)芳(fang)香。菜品搭配的(de)(de)巧思更开启了(le)一场风(feng)味(wei)(wei)角逐——以腌制(zhi)、油炸与(yu)(yu)煎制(zhi)三种不(bu)(bu)同(tong)烹(peng)饪方(fang)式(shi)的(de)(de)鹿肉与(yu)(yu)三种不(bu)(bu)同(tong)温度(du)的(de)(de)蓝牌酒液搭配,风(feng)味(wei)(wei)婉(wan)转,唇齿留香。

尊尼获加蓝牌搭配三种不同烹饪方式的鹿肉,诠释繁复风味.jpg

尊尼获加蓝牌搭配三种(zhong)不同烹(peng)饪方(fang)式的鹿(lu)肉(rou),诠释繁(fan)复风味

遇味(wei)蕾惊喜,享珍稀不(bu)凡

“所谓人间宝藏,就是要(yao)经历漫长时(shi)光,尝尽(jin)繁复滋味,终于抵(di)达热(re)爱与珍(zhen)贵。和尊尼获加蓝牌(pai)一样,我们探(tan)索历练,致(zhi)敬人生中每个珍(zhen)稀时(shi)刻。”

—— 庄雅婷 作家、生活方式研究者

每一瓶尊(zun)尼获加蓝牌都蕴含来自(zi)苏格兰四大产区的威士(shi)(shi)忌酒液,更包含了波特(te)艾伦、布朗拉这两家“消(xiao)逝的酒厂(chang)”中(zhong)不(bu)可(ke)复制的珍(zhen)稀原液。尊(zun)尼获加蓝牌“消(xiao)逝的酒厂(chang)”系列更是以上世纪已关停(ting)酒厂(chang)中(zhong)不(bu)可(ke)复制的原液为核(he)心酒液,造(zao)就威士(shi)(shi)忌界(jie)殿堂级的风味(wei)。

用一场点火仪式为宾客带来“消逝的酒厂”系列珍稀酒液.jpg

用一场点火仪式为宾客带来“消逝的酒(jiu)厂”系列珍稀酒(jiu)液

在一场(chang)震撼感官的(de)(de)(de)点火(huo)仪式后,第三篇章「珍稀不(bu)凡」为宾客带(dai)来了(le)尊(zun)尼获加蓝(lan)牌“消(xiao)(xiao)逝的(de)(de)(de)酒厂”系(xi)列中(zhong)(zhong)(zhong)难能(neng)可贵的(de)(de)(de)珍稀酒液(ye)。伴随炙热升(sheng)腾的(de)(de)(de)火(huo)焰,隐藏菜单在这一篇章中(zhong)(zhong)(zhong)更(geng)成(cheng)为整场(chang)晚(wan)宴的(de)(de)(de)高(gao)(gao)光时(shi)刻(ke)。“消(xiao)(xiao)逝的(de)(de)(de)酒厂”中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)臻(zhen)酿虽日(ri)益减(jian)少,但其纷繁复杂的(de)(de)(de)风味与卓越的(de)(de)(de)品质将永远不(bu)会被(bei)遗忘,而当晚(wan)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)光时(shi)刻(ke)也(ye)因其「珍稀不(bu)凡」更(geng)值得铭记。

尊尼获加蓝牌包含“消逝的酒厂”系列的珍稀酒液,点亮晚宴高光时刻.jpg

尊尼获(huo)加(jia)蓝牌包含(han)“消(xiao)逝的(de)酒厂”系列的(de)珍稀酒液,点亮(liang)晚宴高光时刻(ke)

携艺(yi)术(shu)嘉宾,造匠心呈现

“深(shen)度,讲究的是品味过程,而从头到尾贯穿的灵魂,恰(qia)恰(qia)是那(nei)一缕(lv)珍稀。”

—— 泰安(an)门主厨 Stefan Stiller

泰安门主厨StefanStiller亲自操刀为尊尼获加蓝牌BlueTable匠心打造菜单.jpg

泰安门主(zhu)厨(chu)Stefan Stiller亲自(zi)操(cao)刀为尊(zun)尼获加蓝(lan)牌(pai)Blue Table匠心(xin)打造(zao)菜(cai)单

尊(zun)尼获加蓝牌对于(yu)风(feng)味的(de)(de)(de)探(tan)(tan)索(suo)不曾止步(bu),此次Blue Table的(de)(de)(de)第一站联手泰(tai)安(an)门(men),正是这种(zhong)理(li)念的(de)(de)(de)印证。晚宴主厨(chu)Stefan Stiller,出(chu)生于(yu)德国(guo),在(zai)(zai)中国(guo)扎根十五年,由其(qi)执掌的(de)(de)(de)泰(tai)安(an)门(men),在(zai)(zai)去年12月份(fen)发布的(de)(de)(de)《2022上海米(mi)其(qi)林指南(nan)餐厅》新(xin)晋(jin)为米(mi)其(qi)林三星,树立(li)了他在(zai)(zai)美食界的(de)(de)(de)超然地位,而他与(yu)尊(zun)尼获加蓝牌共(gong)有的(de)(de)(de)这份(fen)对于(yu)风(feng)味探(tan)(tan)索(suo)的(de)(de)(de)执着追(zhui)求,更为此次Blue Table 餐与(yu)酒(jiu)的(de)(de)(de)搭配锦上添花(hua)。

“ Blue Table与艺术嘉宾(bin)、美(mei)(mei)食美(mei)(mei)酒(jiu)老饕倾力携手,打磨每一处用餐(can)细节(jie),构建(jian)属(shu)于尊尼获加蓝(lan)牌(pai)的餐(can)桌新体(ti)验。在不远的将来,这场感官‘演出’将在更多不同(tong)的城(cheng)市(shi)与高端餐(can)厅持续上(shang)演。”

—— 张维(wei)扬 帝(di)亚吉欧中国市(shi)场部总监

尊尼(ni)(ni)获加(jia)蓝牌(pai)Blue Table是(shi)一场(chang)沉醉动人的(de)(de)感官演(yan)出(chu),不(bu)论是(shi)尊尼(ni)(ni)获加(jia)蓝牌(pai)不(bu)可复(fu)制的(de)(de)酒(jiu)液、精致(zhi)构(gou)建的(de)(de)美学餐桌、还(hai)是(shi)主厨匠心呈现的(de)(de)珍(zhen)馐菜品,皆是(shi)对时间、风味、珍(zhen)稀的(de)(de)真情(qing)演(yan)绎。每一位到场(chang)的(de)(de)宾客(ke),更是(shi)这场(chang)“演(yan)出(chu)”中饱含深情(qing)的(de)(de)见证者,享蓝牌(pai)深邃(sui)魅(mei)力,致(zhi)敬珍(zhen)稀时刻(ke)!


关于帝亚(ya)吉欧

帝亚(ya)吉(ji)欧(ou)是全球知(zhi)名(ming)的跨国(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)业集团,汇(hui)聚超过200个优质酒(jiu)(jiu)(jiu)水品(pin)(pin)(pin)牌(pai),销售网(wang)络遍布180多(duo)个国(guo)家(jia)(jia)及地区。旗(qi)下产(chan)品(pin)(pin)(pin)包(bao)括(kuo)深(shen)受消费者(zhe)青睐的苏(su)格兰(lan)威士忌品(pin)(pin)(pin)牌(pai),如尊尼获加(jia)(jia)(Johnnie Walker)、苏(su)格登(deng)(The Singleton)、慕赫(Mortlach)、泰斯卡(Talisker)、乐(le)加(jia)(jia)维林(Lagavulin)等(deng),以及不(bu)同酒(jiu)(jiu)(jiu)精品(pin)(pin)(pin)类中的优质品(pin)(pin)(pin)牌(pai),如百利(li)甜酒(jiu)(jiu)(jiu)(Baileys)、添加(jia)(jia)利(li)金酒(jiu)(jiu)(jiu)(Tanqueray),斯米诺(nuo)伏特(te)加(jia)(jia)(Smirnoff)、唐·胡里奥龙舌兰(lan)(Don Julio)及健力士黑(hei)(hei)啤(Guinness)等(deng)。帝亚(ya)吉(ji)欧(ou)还持股(gu)水井(jing)坊,是唯一一家(jia)(jia)投资了拥有国(guo)家(jia)(jia)认证文化(hua)遗产(chan)的白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的国(guo)际洋酒(jiu)(jiu)(jiu)公(gong)司。

帝(di)亚吉欧立足本土(tu)发展(zhan),发掘(jue)中国烈酒消费(fei)市场(chang)(chang)机遇(yu),维持稳定业务增(zeng)长,并持续加码投资与创新,以更高端(duan)、多(duo)元的(de)产(chan)品组合满足本地需求,落实深(shen)耕(geng)中国市场(chang)(chang)的(de)承诺。同时,帝(di)亚吉欧在全球积极推行环境、社会及公(gong)司治理(li)(li)(ESG),推广理(li)(li)性(xing)饮(yin)酒、倡(chang)导包(bao)容性(xing)与多(duo)元化,促进从(cong)谷物到酒杯(bei)的(de)全产(chan)业链(lian)可(ke)持续发展(zhan),从(cong)而打(da)造更为健康(kang)的(de)行业生态。更多(duo)理(li)(li)性(xing)饮(yin)酒的(de)相(xiang)关信息,敬(jing)请访问DRINKiQ.com。

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